Tavolozza di Salumi e Formaggi
Deska włoskich przystawek dla 2 osób.
Focaccia, Mortadella, Coppa, Bresaola, Bocconcini, Crudo, Gorgonzola, Provolone, Pecorino, Grana Padano, PrimoSale, marmolada, miód
1/5/6/7/8/9/10/11/12/13
Focaccia, Mortadella, Coppa, Bresaola, Bocconcini, Crudo, Gorgonzola, Provolone, Pecorino, Grana Padano, PrimoSale, marmolada, miód
1/5/6/7/8/9/10/11/12/13
99 ,-
Acciughe Impanate e Fritte
Klasyczna przystawka kuchni liguryjskiej
w postaci Anchois (9 szt.) smażonych
w głębokim oleju
1/2/3/4/5/6/11/14
1/2/3/4/5/6/11/14
50 ,-
Tartare in Tacos di Grana
Tatar wołowy w tacosie z Grana Padano/frytowane zółtko/sos tonnato. Jest on ręcznie siekany z niewielką ilością przypraw aby nie zaburzyć wysokiej jakości smaku mięsa. Danie jest wykonane z pomysłu naszego młodszego szefa kuchni Jakuba
Tatar wygrał miejsce GranPrix w konkursie organizowanym przez Smaki Powiatu Poznańskiego
1/3/6/7/10/11
55 ,-
Triglia Ripiena alla Sorrentina
Gotowana na parze ryba Barwena nadziewana szpinakiem, skórką z cytryny i solą maldon, sos z pomidorów, mozzarelli, bazylii
2/4/5/6/7/8/11/12/13/14
2/4/5/6/7/8/11/12/13/14
59 ,-
Tartare di Tonno
Tatar z tuńczyka marynowanego w sosie sojowym podawany z demi glace cielęcym, majonezem
na bazie Anchois, suszonymi kaparami,
tymianek, sól Maldon
2/3/4/5/6/10/11/12/13/14
2/3/4/5/6/10/11/12/13/14
67 ,-
Do stolików od 10 osób doliczany jest serwis 10%
Ciupin Savonese
Liguryjska pikantna zupa z owocami morza/grzanki przygotowywana zgodnie z tradycyjnym włoskim / liguryjskim przepisem. W przypadku tego dnia można wyodrębnić z zależności od region Włoch inne przepisy, ale każdy zawiera w sobie tylko owoce morza śródziemnego
1/2/3/4/5/6/11/12/14
1/2/3/4/5/6/11/12/14
55,-
Minestrone Ligure
Liguryjska zupa z sezonowych warzyw podawana z pesto bazyliowym
1/5/6/7/8/9/10/11/12/13
1/5/6/7/8/9/10/11/12/13
32 ,-
Cozze alla Amalfitana
Mule w białym winie, sos pomidorowy, pikantna papryczka, czosnek, pietruszka, grzanki
1/2/4/5/6/8/11/12/13/14
1/2/4/5/6/8/11/12/13/14
Cozze alla Marinara
Mule w białym winie, czosnek, pietruszka,grzanki
1/2/4/5/6/8/11/12/13/14
1/2/4/5/6/8/11/12/13/14
Cozze al Gorgonzola
Mule w białym winie, czosnek, pietruszka, krem gorgonzola, grzanki
1/2/4/5/6/7/8/11/12/13/14
1/2/4/5/6/7/8/11/12/13/14
Cozze alla Puttanesca
Mule z czosnkiem i pietruszką, sos pomidorowy, pikantna papryczka, oliwki Leccino, kapary, anchois
1/2/4/5/6/8/11/12/13/14
1/2/4/5/6/8/11/12/13/14
Chitarra nera della Riviera Ligure
Makaron podobny do spaghetti wyprodukowany przez nasz zespół barwiony mątwą z dodatkiem mule/krewetki/ kalmary/małże w sosie własnym pikantnym/wino wykonany w tradycyjny sposób z przepisu kuchni włoskiej / neapolitańskiej
1/2/3/4/5/6/11/12/14
1/2/3/4/5/6/11/12/14
72 ,-
Risotto Nero della Riviera Ligure
Ryż Arborio barwiony mątwą z krewetkami, mulami, kalmarami, małżami
1/2/3/4/5/6/7/11/12/14
1/2/3/4/5/6/7/11/12/14
72 ,-
Ravioli Polpo e Patate
Własnej roboty ravioli nadziewane ośmiornicą i ziemniaczkami podawane z pesto liguryjskim
1/2/3/4/5/6/7/8/9/11/13/14
1/2/3/4/5/6/7/8/9/11/13/14
59,-
Spaghettoni alla Carbonara con Tartufo
Makaron grubsze spaghetti wyprodukowany przez nasz zespół z tradycyjnym sosem Carbonara przygotowany z jajek/ser Pecorino Romano/guanciale/świeża trufla przygotowany w tradycyjny sposób z przepisu kuchni włoskiej ze świeżymi truflami, które raz w tygodniu są dostarczane przez firmę Alain Stratta, który był uczestnikiem włoskiego Masterchef 6 edycji
1/3/5/6/7/11
1/3/5/6/7/11
69 ,-
Risotto ai Porcini
Ryż Arborio z borowikami, parmezanem, masłem truflowym
5/6/7/9/11/12/13
5/6/7/9/11/12/13
63 ,-
Spaghettoni Pesto e Burrata
Makaron z Liguryjskim pesto bazyliowym i burratą
1/3/5/6/7/8/9/11/13
1/3/5/6/7/8/9/11/13
49 ,-
Spicchi di Patate al Forno
Pieczone ziemniaki z rozmarynem
5/6/7/8/11/12/13
5/6/7/8/11/12/13
15 ,-
Insalata mista
Rukola/cykoria/pomidorki/czerwona cebula/ nerkowce/winegret
5/6/8/9/10/11/13
5/6/8/9/10/11/13
17 ,-
Verdure Grigliate
Świeże warzywa specjalnie dobrane tak aby odzwierciedlały tradycyjne danie złożone z włoskich warzyw grillowanych takich jak bakłażan/cukinia/papryka
1/5/6/8/9/11/12/13
1/5/6/8/9/11/12/13
22 ,-
Focaccia Semplice
Własnej roboty tradycyjna włoska focaccia, przygotowywana codziennie przez nasz zespół
1/5/6/7/8/11/13
1/5/6/7/8/11/13
15 ,-
Orata al Cartoccio
Pieczona cała Dorada podawana z pieczonymi ziemniaczkami
1/2/4/5/6/8/9/11/12/13/14
1/2/4/5/6/8/9/11/12/13/14
82 ,-
Filetto di Tonno su Salsa alla Puttanesca
Delikatnie grillowana polędwica z tuńczyka (220g) podawana z sosem Puttanesca i kremem bazyliowym
2/4/5/6/8/9/10/11/13/14
2/4/5/6/8/9/10/11/13/14
109 ,-
Gamberi Grigliati
6 grillowanych krewetek podawane z sosem maślano-czosnkowym i sosem winegret
2/4/5/6/7/11/13/14
2/4/5/6/7/11/13/14
92 ,-
Gran fritto del Golfo Ligure
Frytowane krewetki/mule/sardele/kalmary/ panissa/sos imbirowy/cytryna przygotowane w tradycyjny sposób z przepisu kuchni włoskiej
1/2/4/5/6/11/14
1/2/4/5/6/11/14
89 ,-
Polpo alla piastra
Grillowana ośmiornica(180g) podawana z kremem z zielonego groszku i sałatką
2/4/5/6/9/11/12/13/14
2/4/5/6/9/11/12/13/14
119 ,-
Guancia di Manzo e Funghi
Polik wołowy sous vide marynowany w czerwonym winie podawany z puree ziemniaczanym
5/6/8/9/10/11/12/13
5/6/8/9/10/11/12/13
85 ,-
Melanzana alla parmigiana
Zapiekany bakłażan z sosem pomidorowym, mozzarellą, parmezanem, Liguryjskie pesto bazyliowe
5/6/7/8/11/13
5/6/7/8/11/13
45 ,-
Tiramisu
1/3/5/6/7/8/11/12/13
25,-
Tarte tatin
1/3/5/6/7/8/11/13
25,-
Alergeny
1. Zboża zawierające gluten i
produkty pochodne
2. Skorupiaki i produkty pochodne
3. Jaja i produkty pochodne
4. Ryby i produkty pochodne
2. Skorupiaki i produkty pochodne
3. Jaja i produkty pochodne
4. Ryby i produkty pochodne
5. Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne
6. Soja i produkty pochodne
7. Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)
6. Soja i produkty pochodne
7. Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)
8. Orzechy: migdały, orzechy włoskie, nerkowca, brazylijskie, pistacje, makadamia a także produkty pochodne
9. Seler i produkty pochodne
10. Gorczyca i produkty pochodne
11. Nasiona sezamu i produkty pochodne
12. Dwutlenek siarki i siarczyny
13. Łubin i produkty pochodne
14. Mięczaki i produkty pochodne
9. Seler i produkty pochodne
10. Gorczyca i produkty pochodne
11. Nasiona sezamu i produkty pochodne
12. Dwutlenek siarki i siarczyny
13. Łubin i produkty pochodne
14. Mięczaki i produkty pochodne
Acqua Panna
Woda niegazowana | 250 ml/750 ml
9 ,- /18 ,-
San Pellegrino
Woda gazowana | 250ml /750 ml
9 ,- /18 ,-
Oransoda | Lemonsoda | Chinotto
200 ml
10,-
TO NIC
200 ml
10 ,-
Lemoniada ON Lemon
330 ml
12 ,-
Napój jabłkowy/pomarańczowy
250 ml
14 ,-
Sanbitter | Crodino
250 ml
16 ,-
Espresso/doppio
250 ml
9 ,- / 11 ,-
Americano
11 ,-
Caffe corretto
Kawa espresso z digestivo do wyboru
12 ,-
Cappuccino
13 ,-
Caffe latte
15 ,-
Herbata
Różne smaki
11 ,-
Napar
Cytryna, pomarańcza, imbir, cynamon, goździki, anyż, miód
14 ,-
Grzaniec
24 ,-
Ichnusa unfiltered
330 ml
15 ,-
Messina Cristalli Di Sale
330 ml
15 ,-
Nastro Azzurro bezalkoholowe
330 ml
11 ,-
Sambuca
40 ml
8 ,-
Amaro | Mirto | Grappa Bianca
40 ml
10 ,-
Grappa Rum Wood Finish
40 ml
20 ,-
Grappa XO Aged Cuvée
40 ml
22 ,-
Gin & Tonic
29 ,-
Aperol Spritz
Aperol/spumante/woda gazowana
29 ,-
Limoncello Spritz
Limoncello/spumante/woda gazowana
29 ,-
La bicicletta
Campari/białe wino/woda gazowana
29 ,-
Negroni Classic
Campari/vermouth/gin
34 ,-
Negroni sbagliato
Campari/vermouth/spumante